ヘルシーささみのさっぱりサラダ


ささみを使用し、ヘルシーに仕上げた一品です。ドレッシングも簡単で、さっぱりとした味わいです。

151211fukusai

■材料と一人分の純使用量(g)

  • こまつな・・・25
  • サニーレタス・・・15
  • 赤ピーマン・・・10
  • 鶏ささみ・・・20
  • オリーブ油・・・4
  • 酢・・・2.7
  • コンソメ・・・0.2
  • 砂糖・・・0.5
  • 塩・・・0.4
  • 乾燥バジル・・・0.04

■調理方法

  1. こまつなを葉と茎に分けて3cmの大きさに切る。
  2. レタスを適当な大きさにちぎり赤ピーマンは3mmのスライスにする。
  3. こまつなをゆで、水で冷やし、しぼる。
  4. ささみをスチコン(100℃スチーム100%)で蒸し、
    冷却し、食べやすい大きさにちぎる。
  5. オリーブ油、酢、コンソメ、砂糖、塩、バジルを混ぜ、ドレッシングを作る。
  6. ボウルにこまつな、レタス、赤ピーマン、ささみ、ドレッシングを加え混ぜる。
    器にサラダをを盛り付ける。

エネルギー:70kcal
たんぱく質:5.3g
脂質:4.3g
炭水化物:2.0g
塩分:0.5g

投稿者:2年生 日時:2015/12/11 04:00

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