【献立】秋の健康御膳
・骨太!!カルシウムごはん ・きのこたっぷりアゲアゲ豆腐 ・三色ごまあえ ・繊維たっぷり豚汁
・いとこプリン
骨太!!カルシウムごはん
しらす干しと枝豆を一緒に炊くことでうま味とカルシウムをＵＰしました。味の濃いおかずと相性ぴったりのご飯です。
きのこたっぷりアゲアゲ豆腐
数種類の具を詰めた小揚げをだしで煮て、香り豊かなきのこたっぷりのあんかけをかけました。
三色ごまあえ
ほうれんそう・もやし・人参を使って、彩りよく仕上げた和え物です。白ごまを混ぜて食べやすく味付けしました。
繊維たっぷり豚汁
食物繊維が豊富な食材を使用した具沢山な豚汁です。
いとこプリン
冷たい牛乳寒天の上に、冷たいいとこ煮のソースをかけたデザートです。いとこ煮という名は、堅いものからおいおい・めいめい煮たことに由来しているという説と、同じ畑で収穫された野菜だから、いとこ煮という説もあります。
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栄養価（071010）
ネバネバ
具沢山
スパイシー
こってり
こんがり
エネルギー控えめ
スタミナ
ピリ辛
ビタミン
鉄
酸っぱい
冬
やわらか
シャキシャキ
塩分控えめ
秋
食物繊維
甘い
カルシウム
さっぱり
カラフル
具だくさん
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