切干大根のカラフル漬け


エネルギー:50kcal   たんぱく質:0.9g  脂質:0.1g  炭水化物:11.8g
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■材料と一人分の純使用量(g)
・ 切干大根 … 10
・ にんじん … 15
・ きゅうり … 20
・ 穀物酢 … 7
・ 砂糖 … 3
・ 食塩 … 0.4
■調理方法
1. 切干大根は軽くもみ洗いをしてから水につけてもどし、長さ5cmに切る。
2. にんじんは長さ5cmの繊切りにする。
3. きゅうりは斜めの薄切りにし、長さ5cmの繊切りにする。
4. 鍋にお湯を沸かし、切干大根を入れ、さっと湯通しする。
5. 4.をざるにあけて流水で冷し、軽くしぼる。
6. ボウルに切干大根、にんじん、きゅうり、調味料を入れて混ぜ合わせる。


投稿者:2年生 日時:2008/11/21 01:01 印刷用画面