Ensalada verde エンサラダ ヴェルデ
Ensalada verde エンサラダ ヴェルデ（フレッシュグリーンサラダ）
Ensalada エンサラダは、サラダのことで、verde ヴェルデは緑のという意味です。パラグアイでサラダといえば、このフレッシュサラダが定番です。味付けはシンプルで、野菜本来の味が楽しめます。
■材料（4人分）
- トマト ... 中1個
- リーフレタス ... 8枚
- たまねぎ ... 中1/2個
- レモン ... 1/2個
- 油 ... 適量
- 塩 ... 適量
■作り方
- トマト、たまねぎを薄くスライスする。
- リーフレタスは適当な大きさにちぎる。
- レモンは汁をしぼる。
- 野菜をレモン汁、油、塩であえる。味付けはお好みでよい。
- 各自の皿に盛りつける。
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