秘密の花園弁当

黒ひじき鉄子ちゃん

■材料と1人分の純使用量（g）

• 米 … 80
• 水 … 104
• 冷凍むき枝豆 … 20
• 干しひじき … 2
• 塩 … 0.5
• 青しそ … 1

■作り方

1. 枝豆は解凍しておく。
2. ひじきは水で戻して水洗いする。
3. 青しそは繊切りにする。
4. 炊飯し、炊きあがったごはんに、枝豆・ひじき・塩を混ぜ合わせる。
5. ごはんを盛り付け、しそを中央に飾る。

こっちに来タラ？♡オーロラソースの魅惑♡

■材料と1人分の純使用量（g）

• たら（切り身） … 40
• 塩 … 0.2
• こしょう … 0.03
• 小麦粉 … 2
• 卵 … 4
• パン粉 … 2
• 油（吸油） … 4
• レタス … 8
• ミニトマト … 10
• ケチャップ … 2
• マヨネーズ … 2

■作り方

1. たらは適当な大きさに切り、塩・こしょうをふる。
2. 小麦粉→卵→パン粉の順につけ、油（180℃）で揚げる。
3. マヨネーズとケチャップを混ぜ合わせ、オーロラソースを作る。
4. レタスを適当な大きさにちぎる。
5. レタスの上にたらのフライをのせる。オーロラソースをかけ、ミニトマトを添える。

アスパラのかくれんぼ

■材料と1人分の純使用量（g）

• アスパラ … 15
• ベーコン … 15
• 油 … 1
• 塩 … 0.2
• こしょう … 0.03

■作り方

1. アスパラの根元とはかまはそぎ落とし、下ゆでする。
2. アスパラにベーコンをらせん状に巻きつける。両端をつまようじでとめる。
3. フライパンに油をひき、焼く。
4. ベーコンに色がついたら、塩、こしょうをかけ、味を整える。
5. アスパラを1.5cm位に切り、数本を1束にしてつまようじでさす。

カボチャの上でとろけたい♡

■材料と1人分の純使用量（g）

• かぼちゃ … 38
• ほうれんそう … 15
• コーン（缶詰）… 7.5
• 塩 … 0.2
• こしょう … 0.03
• スライスチーズ … 18

■作り方

1. かぼちゃを2cmに切り、電子レンジで加熱する。
2. ほうれんそうはゆでて、1cmに切る。
3. ホイルカップにかぼちゃをおき、ほうれんそうとコーンをのせる。塩、こしょうをふり、チーズをのせてオーブンで焼く。

春のワルツ～キャベツと出会いたい～

■材料と1人分の純使用量（g）

• キャベツ … 30
• 赤パプリカ … 5
• 黄パプリカ … 5
• 鶏ささみ … 10
• 塩 … 0.2
• こしょう … 0.03
• ゆず 皮 … 7
• ゆず 果汁 … 3
• レモン果汁 … 1.3
• 油 … 2
• 塩 … 0.4
• こしょう … 0.01

■作り方

1. ささみはゆでて、さく。
2. キャベツは繊切り、パプリカは0.5cmの角切りにする。
3. ゆずの皮はすりおろし、果汁はしぼる。
4. ドレッシングの材料（ゆずの皮・果汁、レモン果汁、油、塩、こしょう）を混ぜ合わせる。
5. キャベツ、パプリカ、ささみを合わせておく。
6. ドレッシングをかける。

抹茶もっこり～黒蜜きなこのワナ～

■材料と1人分の純使用量（g）

　 （寒天）

• 粉寒天 … 0.4

• 水 … 50

  （ 白玉）

• 白玉粉 … 20

• 抹茶 … 1.2

• 水 … 20

  （黒蜜）

• 黒砂糖 … 10

• 砂糖 … 7

• 水 … 5

• きな粉 … 2

• みかん（缶詰）… 12

■作り方

（寒天）

1. 鍋に寒天と水を入れ、煮溶かし、型に入れ、冷やす。
2. 冷やした寒天を1cm角に切る。

（白玉）

1. 半量の白玉粉に抹茶を加え、半量の水を、こねながら入れる。
2. もう半分の白玉粉には、何も加えずにもう半量の水を入れ、同じように作る。
3. それぞれを直径1.5cmの球状にまるめておく。
4. 白玉をゆで、水冷する。

（黒蜜）

1. 鍋に水を入れ、火にかけ、沸騰する直前に黒砂糖と砂糖を加える。

2. とろみのつく程度まで混ぜながら煮詰め、粗熱をとる。

   ※. カップに寒天としらたまを盛り付け、上から黒蜜ときなこをかける。最後にみかんを飾る。