すいとん汁（50kcal）

■材料と1人分の純使用量(g)

• だいこん … 10
• にんじん … 8
• 長ねぎ … 8
• こんにゃく … 15
• 干ししいたけ … 2
• 水 … 170
• 薄力粉 … 10
• 水 … 6
• 和風顆粒だし …0.5
• しょうゆ … 3.5
• 塩 … 0.1

■作り方

1. 干ししいたけを水で戻し、薄切りにする。
2. だいこん、にんじん、こんにゃくは厚さ2mmの短冊切りにする。
3. ねぎは厚さ5mmの斜め切りにする。
4. しいたけの戻し汁に水を加えて1人分170gにし、顆粒だしを加え、火にかける。
5. だいこん、にんじん、干ししいたけ、こんにゃく、長ねぎを加えて煮る。
6. 薄力粉に水を加えて練り、ちぎって汁に入れる。
7. しょうゆと塩で調味する。