小松菜とひじきの出会い

酸味があり、さっぱりと食べられる和え物です。
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ころころゴマポテト

焼いたポテトに、香ばしいゴマがよく合います。ほんのりと甘く、懐かしさを感じます。
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気分爽快オレンジゼリー

食事の後にぴったりな、さわやかなオレンジゼリーです。
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【献立】ジューCおいC和風定食

・健康骨太ご飯 ・野菜たっぷり竜田~カラフルたっちゃん~ ・しらす入り小松菜の煮浸し ・コクうま豆乳みそ汁 ・黄金のさつまようかん
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健康骨太ご飯

えだまめとさくらえびを使って、色鮮やかにしました。さくらえびの香りが良いです。
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野菜たっぷり竜田~カラフルたっちゃん~

衣はカリッ、中はジューシーな竜田揚げ。付け合わせの野菜で、見た目からもおいしさを感じることができます。
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しらす入り小松菜の煮浸し

小松菜、油揚げ、しらすの煮浸しです。この一品でカルシウム、ビタミンA、ビタミンCが一食分の半分とることができる。栄養満点の副菜です。
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コクうま豆乳みそ汁

豆乳と味噌のコクに、かぼちゃの甘味が加わったほっこりするみそ汁です。
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黄金のさつまようかん

さつまいもの自然な甘味を生かした秋らしいデザートです。牛乳を使用することで程よくまろやかに仕上げました。
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【献立】お肌つるつるおまめ御膳

・ほかほかごはん ・カラフル野菜のあんかけ豆腐 ・こまつなのごま和え ・ふわふわ卵のかきたま汁 ・濃厚豆乳ぷりぷりプリン
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カラフル野菜のあんかけ豆腐

木綿豆腐に和風味の餡をかけ,食べごたえを出すために、野菜をたくさん使いました。豆腐と餡を一緒に食べることを考慮して、餡の味付けを少し濃いめに仕上げました。
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こまつなのごま和え

こまつなとにんじんの彩りがきれいなごま和えです。不足しがちな食物繊維やビタミンBなどの栄養素もたっぷりです。
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ふわふわ卵のかきたま汁

かつお・昆布だしとみそが香る汁の中に、コリッと食感のしめじとふわふわ卵で仕上げました。ほっこり温まる一品です。
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濃厚豆乳ぷりぷりプリン

豆乳に牛乳と生クリームを加えた濃厚な豆乳プリンです。トッピングのあんこときな粉の濃厚な味わいがよく合います。
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【献立】秋がきた!季節を楽しむ幸せごはん

・きのこたっぷり!秋の味覚ご飯 ・ふっくらやわらか鶏肉のみぞれがけ ・カルシウムたっぷり!ほうれん草と人参の白和え ・ほっと一息さといものみそ汁 ・あまーい柿のミルクかん
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