シャキシャキ！カラフルサラダ

料理名の通り、野菜本来の歯ごたえをいかし、オリジナルのドレッシングで味付けしました。ドレッシングに隠し味でしょうゆを使用しています。
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【献立】旬の色彩定食

・ほかほかまめごはん ・さっぱり！野菜とさばの南蛮漬け ・食物繊維たっぷり！ほうれん草のごま和え ・ほっこり和風ポトフ ・黒蜜とろ～りいちご白玉
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食物繊維たっぷり！ほうれん草のごま和え

さくらえびやひじきを入れて、いろいろな食材を取り入れた胡麻和えにしました。
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切干し大根の中華サラダ

食物繊維が豊富な切干し大根のサラダです。甘酸っぱくてさっぱりと食べられます。シャキっとした食感の中できくらげがアクセントに。
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天使の気まぐれサラダ～自家製オニオンソースをかけて～

彩り鮮やかな野菜達にチーズのまろやかさを加えて贅沢に。さらに、上に添えたくるみの食感が楽しいアクセントになっています。そして、なんといってもこだわりの自家製オニオンソースがすべての具材のうまみをひきたてます。気まぐれサラダというには少しもったいないとびきりサラダです。
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ビタミンたっぷりグリーンサラダ

たくさんの野菜が入った、ビタミン豊富なサラダです。レモンは、お好みで搾ってお召し上がりください。
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さっぱりなすきのポン

なす、きのこ、黄ピーマンと具材がたくさん入った一品です。しょうがの風味がよくきいています。ポン酢でさっぱりとなるように仕上げました。
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ブロッコリーとレタスのコーンツェルトサラダ

食物繊維たっぷりのサラダです。簡単なレシピなので時間がない朝にもぴったりです。
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中華風サラダ

珍しい食材を使用した中華風サラダです。ごま油の香りも効いていてたくさんの野菜を摂取することができ、バランスが良い料理です。
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小松菜とひじきの出会い

酸味があり、さっぱりと食べられる和え物です。
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ころころゴマポテト

焼いたポテトに、香ばしいゴマがよく合います。ほんのりと甘く、懐かしさを感じます。
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しらす入り小松菜の煮浸し

小松菜、油揚げ、しらすの煮浸しです。この一品でカルシウム、ビタミンＡ、ビタミンCが一食分の半分とることができる。栄養満点の副菜です。
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こまつなのごま和え

こまつなとにんじんの彩りがきれいなごま和えです。不足しがちな食物繊維やビタミンBなどの栄養素もたっぷりです。
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リンゴとクルミのサラダ

シャキシャキ野菜とクルミの食感が楽しめるさっぱりサラダです。ドレッシングの酸味とリンゴの甘さが相性抜群です！
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ごま香る色どり中華風サラダ

塩分が少なめですが、シラスやハムが入るのでしっかりとした味がします。
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