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【献立】秋の健康和膳
・十八穀米 ・鮭のピリマヨ焼き ・ほうれん草の彩り和え ・野菜たっぷり田舎汁 ・とろ~り 白玉寄せ
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十八穀米
米と十八種類の雑穀を混ぜて炊飯したものです。
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鮭のピリマヨ焼き
鮭・きのこ・野菜をホイルで包んで焼きました。マヨネーズで味付けしているため、しっかりと味がしみてご飯によく合います。
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ほうれん草の彩り和え
様々な色の食材が使われているので、彩りがきれいです。サッパリとした味付けの和え物です。
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野菜たっぷり田舎汁
里芋をはじめとした野菜がたっぷり入っています。しょうがの旨みが効いていて体をぽかぽかにしてくれます。
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とろ~り白玉寄せ
とろとろのスキムミルクゼリーの上に、さつまいも、白玉、ゆであずきをのせました。ちょっと変わった和風のデザートに仕上がりました。
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栄養価(081119)
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