【献立】収穫の秋!野菜たっぷり満腹定食


エネルギー:699kcal たんぱく質:33.2g  脂質:13.5g  炭水化物:109.0g
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■栄養メモ
 かぼちゃは、野菜の中でトップクラスと言われるほどビタミンEが多く含まれています。このビタミンEは、
ガンの要因となる過酸化脂質の生成を抑制し、血行促進の効果が期待できます。また、かばちゃの黄色い色素成分は
βーカロテンに由来します。これは、私たちの体に効果的に働き、日焼けや、シミ予防に役立ちます。
 この献立料理は、ボリューム満点なのにエネルギーが低く、ヘルシーです!
また、どの料理も簡単に美味しく作ることができます。
(参考文献)
高橋秀雄 「安全においしく食べるためのあたらしい栄養学」 高橋書店 (2006)


投稿者:2年生 日時:2013/11/08 00:00

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