エネルギー：59kcal たんぱく質：3.8g 　脂質：2.6g 　炭水化物：4.4g

■材料と一人分の純使用量（g）
・ 押し豆腐 … 26
・ トマト … 30
・ 干しひじき … 1
・ しらす干し … 3
・ 白ごま … 3
・ ごま油 … 0.5
・ しょうゆ … 2
・ 酢 … 4
■調理方法
1. 干しひじきをぬるま湯につけてもどした後、流水でよくあらい、さっとゆで水冷する。
2. 小松菜をゆでて水冷し、水気をしぼり、3cmに切る。
3. 押し豆腐を1cmの角切りにする。
4. しらす干しをさっとゆで、粗熱をとる。
5. トマトはへたをとり、1cmの角切りにする。
6. ごま油、しょうゆ、酢を合わせる。
7. 豆腐、トマト、小松菜、ひじき、しらす、ごまと6の調味料を和える。