エネルギー：128kcal　 たんぱく質：2.1g 　脂質：6.4g 　炭水化物：17.4g

■材料と一人分の純使用量（g）

• タピオカ … 7
• ココナッツミルク … 30
• 牛乳 … 40
• はちみつ … 8
• キウイフルーツ … 16
• ミントの葉(1枚） … 0.1
• クコの実（3粒） … 0.3

■調理方法

1. キウイフルーツは皮をむき、1cm角程度に切る。
2. クコの実は水でもどす。
3. タピオカを下に沈まないように時々混ぜながら、半透明になるまでゆでる。
4. 火を止め、10分程蒸らす。
5. 透明になったらざるにあけてよく洗い、ぬめりをとって水気をきる。
6. ココナッツミルク、牛乳、はちみつを混ぜ合わせる。（ココナッツミルクにかたまりがある場合はこす。）
7. 器にタピオカ、キウイフルーツを入れ、ココナッツミルクを注ぎ、ミントの葉、クコの実を盛りつける。