【献立】お昼だよ!!全員集合☆


エネルギー:713kcal たんぱく質:29.4g 脂質:22.2g 炭水化物:97.0g
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■栄養メモ
 スープに使用しているアサリや小松菜は鉄分が豊富です。鉄分は鉄欠乏性の貧血予防に効果的です。また、この献立で使用している黄ピーマンや、じゃがいもにはビタミンCが豊富に含まれています。ビタミンCは鉄の吸収を促進する作用があり、効果的に鉄を吸収できるので貧血に悩む方にお勧めです。
(参考文献)
知地英征 食べ物と健康Ⅰ 三共出版株式会社 2005


投稿者:2年生 日時:2011/10/14 00:00