【献立】牧場の昼


エネルギー:761kcal たんぱく質:30.5g  脂質:23.2g  炭水化物:105.9g
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■栄養メモ

 今回の献立では、豚肉、牛肉、鶏肉の3種類のお肉を使用しています。

 豚肉は、疲労回復やイライラ解消に効果的なビタミンB1が多く含まれています。牛肉は、体に吸収されやすいヘム鉄が豊富で、貧血や冷え性の予防・改善が期待できます。鶏肉は、皮膚や目を守るビタミンAや、皮膚・粘膜の健康を保つビタミンB2が豊富であるとともに、血液の健康を保つ不飽和脂肪酸の割合が多いのが特徴です。

 お肉の種類によって、味だけなく栄養素にも違いがあるのです!

(参考文献)

からだによく効く 食べ物大辞典 三浦理代 池田書店 2009

ホリスティック健康学・ホリスティック栄養学入門 小池里予 小池英 ホリスティック栄養学研究所 2004


投稿者:2年生 日時:2010/11/17 00:00

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