聖護院大根風梅肉和え


エネルギー:16kcal たんぱく質:0.7g  脂質:0g  炭水化物:3.2g
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■材料と一人分の純使用量(g)
・ かぶ … 40
・ 塩 … 0.2
・ かぶの葉 … 15
・ 梅干 … 3
・ しょうゆ … 1
・ みりん … 1
・ 酒 … 1
■調理方法
1. かぶを厚さ2mmのいちょう切りにし、塩もみをし、しぼる。
2. かぶの葉を2cmの長さに切り、さっとゆでて水にさらし、水気を切る。
3. 梅干しを包丁でたたき、調味料と合わせて、調味液を作る。
4. かぶの葉と調味液を合わせ、かぶとよく和える。


投稿者:2年生 日時:2010/11/24 01:02