エネルギー：91kcal たんぱく質：2.4g 　脂質：2.1g 　炭水化物：18.2g

■材料と一人分の純使用量（g）
（ゼリー液）
・ 100％ぶどうジュース … 75
・ レモン汁 … 5
・ 砂糖 … 5
・ ゼラチン … 2.2
・ 水 … 30
（ホイップクリーム）
・ 生クリーム … 3
・ 砂糖 … 0.3
・ ブランデー … 0.09
■調理方法
（ゼリー液）
1. ゼラチンを分量の水で20分間ふやかしておく。
2. ふやかしておいたゼラチンを湯せんにかけてよく溶かす。
3. ぶどうジュースを35℃に温め、ゼラチンとレモン汁、砂糖を加えてよく混ぜる。
4. 器に流し入れ、冷やし固める。
（ホイップクリーム）
1. 生クリームに砂糖を加えてホイップする。8分くらいまで泡立ったらブランデーを加えて更にホイップする。泡立ちにくい場合は冷氷につけながら泡立てる。
2. 固まったゼリーの上に絞り出す。