【献立】食感色々★好吃中華


エネルギー:686kcal たんぱく質:30.4g  脂質:20.0g  炭水化物:96.0g
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■栄養メモ
 豆腐には、良質なたんぱく質と脂質が多く含まれています。豆腐や大豆を使った料理は肉料理より脂質が抑えられます。今回のハンバーグのように肉料理に上手く豆腐を取り入れ、バランスよく栄養を摂りましょう。
 このハンバーグにはひじきも入っています。ひじきには、食物繊維が豊富で便秘解消効果が期待できます。また、鉄分も豊富で貧血予防に役立ちます。鉄を効率よく摂取するには、良質のたんぱく質やビタミンCを一緒に摂るのがいいので、今回のように豆腐と一緒に食べると効果的です。
(参考文献)
石原結實  石原結實の病気を治す「野菜力」  ナツメ社  2009年


投稿者:2年生 日時:2010/10/15 00:00

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