エネルギー：361kcal たんぱく質：6.4g 　脂質：2.9g 　炭水化物：74.6g

■材料と一人分の純使用量（g）
・ 米 … 80
・ 水 … 104
・ かぼちゃ … 40
・ たまねぎ … 25
・ にんじん … 10
・ 緑ピーマン … 10
・ 黄パプリカ … 10
・ バター … 2.5
・ カレー粉 … 0.7
・ 塩 … 0.5
・ こしょう … 0.03
・ 乾燥パセリ … 0.05
■調理方法
1. 米は洗米後50分以上浸水し、カレー粉とこしょうを入れて炊飯する。
2. かぼちゃは蒸して柔らかくしてから、2cm角に切る。
3. たまねぎ、にんじん、緑ピーマン、パプリカはみじん切りにする。
4. 鍋にバターを入れ、たまねぎ、にんじん、緑ピーマン、黄パプリカを炒める。
5. 具に火が通ったら、かぼちゃを入れる。
6. 炊き上がったご飯に炒めた具材を入れ、混ぜ合わせる。
7. ピラフを皿に盛り、パセリをかける。
8. たまねぎを加え、たまねぎが透きとおるまで炒める。
9. 豚ひき肉を加えて炒める。
10. しいたけ、ピーマン、さやいんげんを加えてさらに炒める。
11. 調味液を回し入れ、調味する。
12. 炊き上がった飯を丼に盛り、具を盛り付ける。