【献立】気分はイタリアン♪


エネルギー:694kcal たんぱく質:30.8g 脂質20.2g  炭水化物:105.5g
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■栄養メモ
 キャベツは日本に江戸時代に伝わり、明治以降に本格的に栽培されるようになりました。キャベツには、胃炎や潰瘍の回復に効果があるといわれるビタミンU が含まれています。このほかにも、ビタミンC やアミノ酸、カルシウムが豊富で、葉の緑の部分にはカロテンが多く含まれています。
 
この献立の重ねミートキャベツのポモドーロスープには、ゆでたキャベツを多く使っています。生野菜よりゆでた方が多く食べられるのでビタミンCや食物繊維をたくさんとることができます。
(参考文献)
板木利隆 からだにおいしい 野菜の便利帳 高橋書店 2008


投稿者:2年生 日時:2009/12/04 00:00

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