きのことハムのマリネ


エネルギー:48kcal  たんぱく質:2.7g  脂質:2.6g  炭水化物:5.9g
061124fukusai_m.JPG
■材料と一人分の純使用量(g)

  • ロースハム … 10
  • 乾燥きくらげ … 3
  • しめじ … 25
  • にんじん … 25
  • レモン汁 … 1.5
  • 油 … 1
  • 塩 … 0.3
  • こしょう … 0.03

■調理方法

  1. きくらげは水でもどし、硬い部分を取り除いて1.5cm角に切る。
  2. ロースハムは半分に切り、6mmの繊切りにする。
  3. しめじは1本ずつにほぐす。
  4. にんじんは4cm×2mm程度の繊切りにする。
  5. きくらげ、しめじ、にんじんを柔らかくなるまでゆでる。
  6. 水をきって冷蔵庫で冷やす。
  7. 具材を全てボールに入れ、油、レモン汁、塩、こしょうの順で和え、器に盛る。

投稿者:t 日時:2006/11/24 01:01 印刷用画面