ネバとろ汁


エネルギー:38kcal たんぱく質:2.3g  脂質:0.2g  炭水化物:7.0g
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■材料と一人分の純使用量(g)
・ やまいも … 30
・ オクラ … 5
・ なめこ … 10
・ しょうゆ … 2
・ みりん … 3
・ 塩 … 0.6
・ 削り節 … 1.5
・ こんぶ … 0.8
・ 水 … 140
・ (塩) … 適量
■調理方法
1. 削り節とこんぶでだしをとる。
2. やまいもはすりおろす。
3. オクラは塩もみをし、ゆでてから5mmの小口切りにする。
4. 鍋にだし汁を入れ煮立たせ、なめこを加える。
5. しょうゆ、みりん、塩を加え調味する。
6.お椀にやまいもとオクラを盛り、汁を注ぐ 。


投稿者:2年生 日時:2009/11/20 01:02

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