チキンと野菜のカラフルソテー・ぱらっとパセリライス


ソテー:エネルギー:156kcal たんぱく質:15.9g  脂質:6.1g  炭水化物:8.4g
ライス:エネルギー:308kcal たんぱく質:5.0g  脂質:3.1g  炭水化物:61.9g
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チキンと野菜のカラフルソテー
■材料と1人分の純使用量(g)
・ 鶏もも肉(皮なし) … 75
・ たまねぎ  … 20
・ しめじ   … 20
・ 黄パプリカ   …15
・ 小松菜   …50
・ ケチャップ  …12.5
・ ウスターソース  …3.7
・ 食塩   …0.06
・ 黒こしょう   …0.03
・ オリーブ油   …3
■調理方法
1. 鶏肉を一口大に切る。
2. たまねぎは半分に切り、繊維に沿って5㎜の薄切りにする。
3. しめじはいしづきを切り落とす。
4. 黄パプリカは種を出し1cm×2cmに切る。
5. 小松菜は5cmに切り、お湯でさっと茹で色止めをする。
6. フライパンに油をひき鶏肉を炒める。
7. 黄パプリカ、しめじ、玉ねぎの順に入れ炒めていく。
8. ケチャップ、ウスターソース、黒こしょうで味をつける。
9. 小松菜を加え、塩で味を整える。
10. 皿に盛り付ける。
ぱらっとパセリライス
■材料と1人分の純使用量(g)
・ 米     …80
・ 水  …104
・ バター   …3
・ こしょう  …0.03
・ 乾燥パセリ …0.05
■調理方法
1. 米は洗米後60分以上浸水する。
2. バターを細かく切る。
3. 米にバター、こしょうを加えて炊飯する。
4. 皿に盛り付け、パセリをふりかける。


投稿者:2年生 日時:2009/10/02 01:00