体に染み渡る中華スープ


野菜や卵などを使い具沢山で食べ応えのあるスープです。あっさりとして他の料理とも合う味付けです。

181130 siru
【見出し】材料と一人分の純使用量(g)

  • ほうれん草・・・30
  • えのきたけ・・・20
  • 卵・・・15
  • 顆粒中華だし・・・1.4
  • しょうゆ・・・1.5
  • 酒・・・4
  • こしょう・・・0.02
  • ごま油・・・0.5
  • 水・・・130

【見出し】調理方法

  1. ほうれん草を3cm幅に切り、ゆでる。
  2. えのきたけは、3等分に切る。
  3. ほうれん草を冷水で冷やし、よく絞る。
  4. 卵を割り溶きほぐす。
  5. 鍋に水を入れ加熱し、えのきたけ、顆粒中華だし、しょうゆ、酒、こしょうを入れる。
  6. 卵をざるを使って混ぜながら加える。
  7. 卵に火が通ったら火を弱め、ごま油を加える。
  8. 盛り付けの直前にほうれん草を加える。
  9. 器に盛りつける。

エネルギー:46kcal
たんぱく質:3.4g
脂質:2.2g
炭水化物:3.4g
塩分:1.0g

投稿者:2年生 日時:2019/01/18 05:00