グリルチキン‐真っ赤なお鼻のトマトソースがけ


こんがりとグリルしたチキンに、真っ赤なトマトソースをかけたシンプルな一品。付け合わせとして、いんげんとコーンのソテーを添え、ボリュームたっぷりに仕上げました。

181207syusai

【見出し】材料と一人分の純使用量(g)

  • 鶏もも肉皮なし・・・80
  • にんにく(おろし)・・・1
  • 塩・・・0.3
  • 黒こしょう・・・0.03
  • 油・・・3
  • (トマトソース)

  • たまねぎ・・・20
  • トマト(カット)・・・50
  • コンソメ・・・1.2
  • 塩・・・0.1
  • 砂糖・・・0.3
  • 油・・・1
  • (つけあわせ)

  • さやいんげん・・・30
  • コーン・・・10
  • バター・・・0.5
  • 塩・・・0.3
  • こしょう・・・0.03

【見出し】調理方法

    (グリルチキン)

  1. 鶏肉に塩、こしょう、にんにくで下味をつける。
  2. ホテルパンにクッキングシートをしき、肉をのせ、上に油をかける。
  3. スチコン(200℃、40%)13分で蒸し焼きにする。
  4. (トマトソース)

  5. たまねぎをフードプロセッサーでみじん切りにする。
  6. 鍋に油をひき、たまねぎを加え、しんなりするまで炒める。
  7. 2にトマト、コンソメ、塩、砂糖を加えて煮詰める。
  8. (付け合わせ)

  9. さやいんげんを3㎝に切る。
  10. 鍋にバターをひき、さやいんげんとコーンを加えて炒める。
  11. 塩、こしょうで味を調える。
  12. 皿に肉をのせ、ソースをかけ、ソテーを添える。

エネルギー:182kcal
たんぱく質:16.9g
脂質:8.8g
炭水化物:8.6g
塩分:1.4g

投稿者:2年生 日時:2018/12/07 03:00