秋のきのこ汁


きのこを３種類使い、秋を感じるみそ汁に仕立てました。ほっこりできる家庭の味です。

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【見出し】材料と一人分の純使用量(g)

  • 長ねぎ・・・10
  • しめじ・・・10
  • まいたけ・・・10
  • なめこ・・・10
  • みそ・・・7

    • (かつお・昆布だし）

  • 水・・・150
  • 削り節・・・1.5
  • 昆布・・・0.8

【見出し】調理方法

  1. ねぎを１㎝程度の斜め切りにする。しめじは小房に分け一口サイズにする。
    まいたけは一口大にさく。なめこは水気をきる。
  2. 削り節と昆布でだし汁をとる。
  3. 鍋にだし汁を入れ加熱し、しめじ、まいたけを入れる。
  4. 沸騰前になめこ、長ねぎを入れ沸騰したら、みそを溶かし入れ火を止める。
  5. 器に盛りつける。

エネルギー：25kcal
たんぱく質：2.2g
脂質：0.5g
炭水化物：3.3g
塩分：1g

投稿者：２年生　日時：2018/10/31 05:00

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