チキンのハニートラップ ~ハニーなのに辛い!?~


鶏肉に、はちみつとマスタードの甘辛だれをからめた一品。隠し味にガーリックを加え、風味豊かに仕上げました。辛さ控えめなので、小さいお子様や辛い物がの苦手な方でもおいしくいただけます。

171215syusai_m【見出し】材料と一人分の純使用量(g)

  • 鶏もも肉 ・・・20×4
  • 片栗粉・・・5
  • オリーブ油・・・3
  • はちみつ・・・8
  • マスタード・・・6
  • 酒・・・3
  • しょうゆ・・・2
  • おろしにんにく・・・0.5
  • コンソメ・・・0.4
  • 水・・・6

(付け合わせ)

  • 小松菜・・・35
  • しめじ ・・・25
  • 人参 ・・・10
  • 油・・・2
  • 塩・・・0.2
  • こしょう・・・0.05

【見出し】調理方法

    (ハニーマスタードチキン)

  1. ボウルにはちみつ、マスタード、酒、しょうゆ、にんにく、コンソメ、水を入れ、混ぜる。
  2. 肉に片栗粉をまぶし、オリーブ油をぬり、スチコン(200℃、40%、8分)で焼く。
  3. 鍋に1と肉を入れ、中火~弱火でからめる。
  4. 器に盛りつける。
  5. (付け合わせ)

  6. 小松菜は、茎3cm、葉3cm×2cmに切る
  7. ぶなしめじは、石づきを取り、1本ずつほぐす。
  8. 人参は縦3cm、横1cm、厚さ0.2cmの短冊切りにする。
  9. 小松菜をゆで、水気をしぼる。
  10. 鍋に油をひき、人参を炒める。
  11. 人参に火が通ったらぶなしめじ、小松菜を入れて炒める。
  12. 塩、こしょうで調味する。
  13. チキンの横に盛り付ける。

エネルギー:224kcal
たんぱく質:17.5g
脂質:10.3g
炭水化物:15.4g
ナトリウム:1.1mg

投稿者:2年生 日時:2017/12/15 03:00

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