イルミネーションサラダ~切り干し大根・枝豆・コーン~


切り干し大根を洋風にアレンジし、サラダにしてしまいました!お好みでドレッシングを変えてもおいしく食べられます。

171215fukusai

【見出し】材料と一人分の純使用量(g)

  • 切り干し大根・・・10
  • むき枝豆(冷凍)・・・25
  • コーン(冷凍) ・・・25
  • マヨネーズ(ハーフ)・・・3.5
  • 牛乳・・・1
  • レモン汁・・・0.2
  • 粉チーズ・・・1.5
  • こしょう・・・0.05

【見出し】調理方法

  1. 切り干し大根をボウルで約15分浸水し、戻しておく。
  2. むき枝豆、コーンを解凍しておく。
  3. 戻した切り干し大根の水気をとり、みじん切りにする。
  4. 鍋で切り干し大根を茹でて冷却し、水気をとる。
  5. ボウルに切り干し大根、マヨネーズ、レモン汁、粉チーズを入れよく混ぜる。
  6. 黒こしょうを加えて混ぜ、牛乳を少しずつ加える。
  7. 枝豆とコーンを混ぜ合わせる。
  8. 器に盛り付ける。

エネルギー:110kcal
たんぱく質:5.4g
脂質:3.7g
炭水化物:14.7g
塩分:0.2g

投稿者:2年生 日時:2017/12/15 04:00

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