具だくさんすまし汁


かつお・こんぶだしと、しいたけの香り豊かな心も体も温まる一品です。

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【見出し】材料と一人分の純使用量(g)

  • 生しいたけ・・・10
  • 卵・・・15
  • ほうれん草・・・15
  •   (だし汁)

  • 削り節・・・1.3
  • こんぶ・・・0.7
  •   水・・・130
  • しょうゆ・・・4
  • 酒・・・4
  • 塩・・・0.1

【見出し】調理方法

  1. 削り節とこんぶでだしをとる。
  2. しいたけを薄切りに、ほうれん草を3cm角の大きさに切っておく。
  3. だしがとれたら、削り節とこんぶを取り除き、鍋にだし汁を入れて汁が煮立ったらしいたけを入れる。
  4. しいたけに火がとおったら、ほうれん草を加え、しょうゆ、酒、塩を入れて調味する。
  5. 溶き卵を回し入れ、かき玉にする。
  6. 器に盛り付ける。

エネルギー:38kcal
たんぱく質:3.1g
脂質:1.6g
炭水化物:1.7g
塩分:0.7g

投稿者:2年生 日時:2017/10/20 05:00

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