お茶ゼリーの豆乳デザート


エネルギー:84kcal  たんぱく質:5.2g  脂質:2.8g  炭水化物:9.9g
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■材料と一人分の純使用量

  • ほうじ茶 … 1
  • 水(ほうじ茶用) … 25
  • 調整豆乳 … 50
  • 牛乳 … 25
  • 粉ゼラチン … 3
  • 水(ゼラチン用) … 10
  • 黒砂糖 … 7
  • 水(黒蜜用) … 5
  • ミントの葉(1枚) … 0.1
  • クコの実(1コ) … 0.1

■調理方法

  1. 水に粉ゼラチンを入れてふやかしておく。
  2. ゼラチンを湯せんで溶かす。
  3. お茶を鍋でわかして35℃に冷まし、ゼラチン液を加える。
  4. 3.で作ったゼリー液をバットに流し入れ、冷蔵庫で冷やす。
  5. ゼリーが固まったら細かく砕く。
  6. 黒砂糖を水と混ぜ、熱しながら溶かし、黒蜜を作る。
  7. 豆乳、牛乳、黒蜜を混ぜたものにゼリーを加え、クコの実、ミントの葉を飾る。

投稿者:t 日時:2006/09/29 01:04

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