おこりんぼのスープ


いろいろな野菜をトマトベースのスープで煮込んだ、冬にぴったりの体が温まるスープです。

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【見出し】材料と一人分の純使用量(g)

  • たまねぎ・・・10
  • 小松菜・・・22
  • しめじ・・・23
  • ひよこまめ・・・10
  • トマト缶・・・10
  • コンソメ・・・1.5
  • めんつゆ・・・0.5
  • 水・・・100
  • 油・・・1.5

【見出し】調理方法

  1. たまねぎをフードプロセッサーでみじん切りにする。
  2. 小松菜を葉と茎に分け、3cmの長さに切り、下ゆでして水気を絞る。
  3. しめじのいしづきを取り、ほぐす。
  4. 鍋にたまねぎを加え、中火で透明になるまで炒める。
  5. 鍋にひよこまめとしめじを加え、しんなりするまで炒める。
  6. 鍋にトマト缶を加え、トマトの形が完全になくなるまで炒める。
  7. 水を加え、中火で具材がやわらかくなるまで煮込む。
  8. コンソメとめんつゆで調味し、火を止め、小松菜をほぐしながら加える。
  9. 器に盛り付ける。

エネルギー:47kcal
たんぱく質:2.2g
脂質:2g
炭水化物:6.4g
塩分:0.6g

投稿者:2年生 日時:2017/11/22 05:00

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