切り干し大根の中華サラダ


酢が効いていて、さっぱりとした味わいです。

171025fukusai_m
【見出し】材料と一人分の純使用量(g)

  • 切り干し大根・・・6
  • きゅうり・・・15
  • にんじん・・・15
  • むき枝豆(冷凍)・・・10
  • 酢・・・4
  • しょうゆ・・・3
  • ごま油・・・1
  • (付け合せ)

  • ミニトマト・・・10(1個)

【見出し】調理方法

  1. 切り干し大根を水で戻した後、長さ5㎝に切る。
  2. きゅうりを5㎝の繊切りにする
  3. にんじんを5㎝の繊切りにして、スチコン(100℃100%)で8分蒸す。
  4. 切り干し大根、枝豆をさっと茹で、流水で冷やし水気をとる。
  5. 酢、しょうゆ、ごま油を混ぜ合わせ、調味液を作る。
  6. 切り干し大根、きゅうり、にんじん、えだまめを調味液で和える。
  7. 器に盛り付け、ミニトマトをのせる。

エネルギー:60kcal
たんぱく質:2.7g
脂質:0.9g
炭水化物:9.1g
塩分:0.6g

投稿者:2年生 日時:2017/10/25 04:00

■関連キーワード

■関連リンク