どさんこ汁


北海道名産の食材を使った具沢山な味噌汁です。

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【見出し】材料と一人分の純使用量(g)

  • にんじん・・・15
  • じゃがいも・・・10
  • たまねぎ・・・10
  • コーン・・・10
  • 豚肉・・・5
  • 油揚げ・・・5
  • 小ねぎ・・・6
  • みそ・・・7
  • ごま油・・・1
  • 水・・・140
  • 削り節・・・1.4
  • こんぶ・・・0.7
  • 一味唐辛子・・・0.03

【見出し】調理方法

  1. 削り節とこんぶでだしをとる。
  2. にんじんは厚さ5mmのいちょう切りにする。
  3. じゃがいもは3cmの乱切りにする。
  4. たまねぎは薄切りにする。
  5. 油揚げは油抜きをし、縦3cm幅1cmに切る。
  6. 鍋にだし汁、にんじん、じゃがいも、たまねぎを入れ加熱する。
  7. 別の鍋でごま油を熱し、豚肉を炒める。
  8. 炒めた豚肉、コーン、油揚げをだし汁の鍋に入れる。
  9. 具材に火が通ったらみそをとき、沸騰直前で火をとめる。
  10. 器に盛り、小ねぎ、一味唐辛子をふる。

エネルギー:91kcal
たんぱく質:5.4g
脂質:4.1g
炭水化物:8.6g
塩分:1.1g

投稿者:2年生 日時:2017/12/06 05:00

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