苺とみかんのヨーグルトゼリー


苺をまるまる1個とみかんを贅沢に使用した、ビタミンCとカルシウムがたっぷりなヨーグルトゼリーです。ババロアに近いなめらかな食感に仕上げました。

161202dessert【見出し】材料と一人分の純使用量(g)

  • ヨーグルト・・・30
  • 牛乳・・・15
  • 砂糖・・・4
  • ゼラチン・・・0.9
  • 水・・・5
  • みかん(缶詰)・・・30
  • 苺・・・15
  • ホイップクリーム・・・3

【見出し】調理方法

    (ゼリー液)

  1. ゼラチンを水で30分ふやかしておき、湯せんで溶かす。
  2. 鍋に牛乳と砂糖を35℃程度に温め、ゼラチン液を加える。
  3. 2にヨーグルトを加え、泡立て器で泡立てないように混ぜる。
  4. (盛り付け)

  5. 器にみかんを盛り、ゼリー液を注いで冷蔵庫で冷やし固める。
  6. 固まったらホイップクリームを絞り、その上に苺を飾る。

エネルギー:87kcal
たんぱく質:2.4g
脂質:2.8g
炭水化物:13.4g
塩分:0.1g

投稿者:2年生 日時:2016/12/02 06:00

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