- トマト缶（ホール）・・・42
- しめじ・・・10
- しいたけ・・・7
- 玉ねぎ・・・20
- にんじん・・・10
- 大豆（水煮）・・・10
- にんにく・・・1
- あさりむき身（冷凍）・・・10
- ケチャップ・・・7.5
- ローリエ・・・0.1
- オリーブ油・・・1
- しょうゆ・・・1
- 砂糖・・・0.45
- みりん・・・2
- コンソメ・・・0.3
- 塩・・・0.2
- 黒こしょう・・・0.02
- 水・・・75
- しめじはほぐす。
- しいたけの軸、にんじんたまねぎとともに1㎝角にきる。
- にんにくは芯をとり、こまかくきざむ。
- トマト缶は手でつぶす。
- あさりは流水で解凍する。
- オリーブ油とにんにくを鍋に入れ、弱火で炒めて香りをつける。
- たまねぎをいれ、透明になるまで炒め、しんなりしたらにんじんを加えて炒める。
- しいたけ、しめじを加え炒める。
- トマト缶、ケチャップを加えて炒め、混ざったら水を加える。
- ローリエを入れて煮る。
- 大豆、あさりを入れて煮る。
- コンソメ、しょうゆ、砂糖、みりん、こしょうを入れた後、塩で調味する。
- 器に盛り付ける。
