リンゴとクルミのサラダ


シャキシャキ野菜とクルミの食感が楽しめるさっぱりサラダです。ドレッシングの酸味とリンゴの甘さが相性抜群です!

161021fukusai【見出し】材料と一人分の純使用量(g)

  • りんご・・・35
  • トウミョウ・・・15
  • サニーレタス・・・15
  • 黄パプリカ・・・10
  • (ドレッシング)

  • 穀物酢・・・3
  • オリーブオイル・・・3
  • 粒マスタード・・・1
  • 塩・・・0.5
  • こしょう・・・0.01
  • (トッピング)

  • クルミ・・・3

【見出し】調理方法

  1. トウミョウは4㎝程度に切り、スチコン(100℃、100%)で5分程度蒸し、冷却する。
  2. りんごは皮付きのまま、3㎜程度のいちょう切りにし、褐変を防ぐため塩水につけておく。
  3. 黄パプリカは細切りにし、サニーレタスは適当な大きさに切る。
  4. (ドレッシング)

  5. ボールにオリーブオイル以外のドレッシングをいれ、泡だて器で混ぜる。
  6. 4にオリーブオイルを少しずつ加え白っぽくなるまで混ぜる。
  7. 野菜、リンゴをドレッシングと和える。
  8. 器に盛り、上から粗みじん切りにしたクルミを振りかける。

エネルギー:81kcal
たんぱく質:1.5g
脂質:5.5g
炭水化物:8.0g
塩分:0.5g

投稿者:2年生 日時:2016/10/21 04:00

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