エネルギー：55kcal 　 たんぱく質：4.6g 　脂質：2.6g 　炭水化物：3.6g

■材料と一人分の純使用量(ｇ)
・ にら … 20
・ 卵 … 20
・ しいたけ・生 … 10
・ 削り節 … 1.5
・ こんぶ … 0.75
・ みそ … 8
・ 水 … 150
■調理方法
1. 削り節とこんぶでだしをとる。
2. にらは3cmの長さに切る。
3. 卵は溶いておく。
4. しいたけは石づきを取り、薄切りにする。軸も薄切りにする。
5. だし汁を鍋に煮立たせ、しいたけを煮る。
6. みそを溶かし、溶き卵を流しいれ、最後ににらを入れる。
7. 火を止め、椀に汁を注ぐ。