杏仁豆腐


ぷるぷるとした食感の杏仁豆腐に、さっぱりとしたフルーツを添えたデザートです。

DSC_0317【見出し】材料と一人分の純使用量(g)

  • 牛乳
  • 65
  • 砂糖・・・8
  • 粉寒天・・・0.4
  • 水・・・15
  • アーモンドエッセンス・・・0.1
  • バナナ・・・10
  • キウイフルーツ・・・10
  • レモン汁・・・0.3

【見出し】調理方法

  1. バナナは輪切りにし、レモン汁をかける。
  2. キウイは、いちょう切りにする。
  3. 鍋に牛乳と砂糖を加え、60℃にあたためる。
  4. 粉寒天を水に加え、1~2分沸騰させ、しっかり溶かす。
  5. 寒天液に牛乳を加え、アーモンドエッセンスを入れる。
  6. 器にゼリー液を注ぎ、冷却し固める。
  7. バナナとキウイフルーツを盛り付ける。

エネルギー:91kcal
たんぱく質:2.7g
脂質:2.5g
炭水化物:15.0g
塩分:0.1g

投稿者:2年生 日時:2016/11/09 06:00

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