エネルギー：137kcal 　 たんぱく質：14.1g 　脂質：5.1g 　炭水化物：8.1g

■材料と一人分の純使用量(g)
・ たら（切り身） … 70
・ 塩 … 0.5
・ こしょう … 0.01
・ 油(たら用) … 1
・ アーモンドパウダー … 3
・ 酢 … 4
・ みそ … 4
・ 砂糖 … 3
・ 酒 … 2
・ 油(野菜炒め用) … 2
・ キャベツ … 40
・ 赤パプリカ … 10
・ ピーマン … 10
・ こねぎ … 1
■調理方法
1. たらは塩、こしょうを両面にふり、はけで油を塗る。190℃のオーブンで10～15分焼く。
2. アーモンドパウダーは天板に薄く広げ、180℃のオーブンできつね色になるまで焼く。
3. 鍋に酢、みそ、砂糖、酒、アーモンドパウダーを入れ、弱火で熱しながら混ぜ合わせる（酢みそだれ）。
4. キャベツを4cm角に切り、ピーマン、赤パプリカはせん切りにする。こねぎは小口切りにする。
5. フライパンに油を熱し、キャベツ、ピーマン、赤パプリカを炒める。
6. 野菜がしんなりしたら、3.の酢みそだれを加えて混ぜ合わせる。
7. 皿に6.の野菜炒めを敷き、その上に焼いたたらをのせ、こねぎを散らす。