濃厚豆乳ぷりぷりプリン


豆乳に牛乳と生クリームを加えた濃厚な豆乳プリンです。トッピングのあんこときな粉の濃厚な味わいがよく合います。

161026dessert【見出し】材料と一人分の純使用量(g)

  • 豆乳・・・30
  • 生クリーム・・・10
  • 牛乳・・・20
  • 砂糖・・・8
  • 寒天・・・0.4
  • 水・・・20
  • つぶあん・・・5
  • きな粉・・・0.7

【見出し】調理方法

  1. 鍋に水と寒天を入れ加熱し、2分間しっかりと沸騰させ寒天を溶かす。
  2. 別の鍋に豆乳、生クリーム、牛乳を入れ砂糖を加え、60℃に加熱する。
  3. 1の寒天液に2を加え、混ぜ合わせてプリン液を作る。
  4. プリン液を器に注ぎ、冷蔵庫に入れて冷やし固める。
  5. プリンが固まったら、上につぶあんをのせ、きな粉をかける。

エネルギー:123kcal
たんぱく質:2.5g
脂質:6.2g
炭水化物:14.5g
塩分:0.1g

投稿者:2年生 日時:2016/10/26 06:00

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