蛋花湯(たまごスープ)


エネルギー:38kcal  たんぱく質:3.1g   脂質:2.2g   炭水化物:2.1g
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■材料と一人分の純使用量(g)
・ 鶏卵 … 20
・ ぶなしめじ … 10
・ えのきたけ … 10
・ こねぎ … 2
・ 顆粒鶏がらだし … 1.5
・ こしょう … 0.03
・ 水 … 140
■調理方法
1. ぶなしめじは石づきを取り、小房に分ける。
2. えのきたけは石づきをとり、半分に切ってから小房に分ける。
3. こねぎは3mmに小口切りする。
4. 鍋に水を沸騰させ、ぶなしめじとえのきたけを入れる。
5. ぶなしめじとえのきたけに火が通ったら、鶏がらだしとこしょうを入れる。
6. ときほぐした卵を、シノワを使って鍋にまわし入れる。
7. こねぎをちらす。


投稿者:t 日時:2008/11/05 01:02