ぷるぷる牛乳ぷりん


エネルギー:150kcal   たんぱく質:6.1g  脂質:4.3g  炭水化物:22.3g
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■材料と一人分の純使用量(g)
・ 普通牛乳 … 100
・ 砂糖 … 3
・ ゼラチン … 2
・ 水 … 8
・ 黒みつ … 15
・ きな粉 … 2
・ 柿 … 12
・ 栗(甘露煮) … 10
・ ミント … 0.2
■調理方法
1. 鍋にゼラチン、水を入れてふやかし(20~30分程度)、湯煎にかけて溶かす。
2. ゼラチンとは別の鍋に牛乳、砂糖を入れて火にかける。
よく混ぜ、砂糖が完全に溶けたら火を止める。
3. 牛乳にゼラチンを加えてよく混ぜ、プリン液をつくる。
4. プリン液をカップに入れて、冷蔵庫で冷却する。
5. 黒みつときな粉を混ぜてペーストを作り、固まったプリンの上にかける。
6. 栗1個、柿はくし型切りで32等分したものを2つ、ミント1枚を飾る。


投稿者:t 日時:2008/10/22 01:04 印刷用画面