なめらか黒ごまぷりん


なめらかな舌触りの黒ごまぷりんです。
ビタミンB2を含む黒ごまには老化防止やニキビの予防効果があり美容の味方です。

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■材料と一人分の純使用量(g)

  • 牛乳・・・70
  • 砂糖・・・4
  • はちみつ・・・4
  • 練りごま(黒)・・・1.5
  • 粉ゼラチン・・・1.7
  • 水・・・10
  • クリーム・・・3
  • 砂糖・・・0.2

■調理方法

  1. ゼラチンを水で20分~30分程度ふやかし、湯煎にかけて溶かす。
  2. 鍋に牛乳、はちみつ、黒練りごま、砂糖を加え、35℃まで加熱し、よく混ぜる。
  3. ゼラチンを加え、容器に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。
  4. 生クリームに砂糖を加えハンドミキサーで泡立てる。
  5. 固まったプリンに生クリームをトッピングする。

エネルギー:110kcal
たんぱく質:4.2g
脂質:4.8g
炭水化物:13.3g
塩分:0.1g

投稿者:2年生 日時:2015/10/02 06:00

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