■材料と一人分の純使用量(g)

• はるさめ・・・10
• きくらげ・・・1
• きゅうり・・・10
• 乾燥ひじき・・・1.5
• ロースハム・・・15

（調味液）

• しょうゆ・・・3
• 酢・・・5
• ごま油・・・2
• 白ごま・・・1
• 砂糖・・・2

■調理方法

1. きくらげとひじきを水で戻す。
2. きくらげを食べやすい大きさにちぎり、茹でる。
3. もどしたひじきを水で洗う。
4. はるさめを茹で、水冷する。
5. きゅうりを4㎝の繊切りにする。
6. ロースハムを3㎜幅の繊切りにする。
7. ボウルに調味液を入れ、材料と混ぜ合わせる。
8. 皿に盛り付ける。