しゃきしゃき!さっぱりポテトサラダ


野菜のしゃきしゃきとした触感が楽しめます。パプリカを赤と黄色の二種類使い、彩りよく仕上げました。酢が効いてさっぱりした味わいです。

151106fukusai
■材料と一人分の純使用量(g)

  • じゃがいも・・・55
  • ツナ水煮(缶詰)・・・13
  • きゅうり・・・10
  • 赤パプリカ・・・5
  • 黄パプリカ・・・5
  • サラダ菜・・・5(1枚)
  • マヨネーズ・・・8
  • 酢・・・3
  • 砂糖・・・0.5
  • ブラックペッパー・・・0.05

■調理方法

  1. じゃがいもは皮をむき、4等分に切る。
  2. きゅうりは半月切りのスライスにする。
  3. 赤・黄パプリカは5㎜角に切る。
  4. サラダ菜は適当にちぎる。
  5. ツナ缶は水を切る。
  6. じゃがいもを茹で、熱いうちに潰して酢を加えて冷却する。
  7. マヨネーズ、砂糖、ブラックペッパーを加えて混ぜる。
  8. きゅうり、赤・黄パプリカ、ツナを加えて混ぜる。
  9. サラダ菜を皿にしき、ポテトサラダを盛り付ける。

エネルギー:126kcal
たんぱく質:3.4g
脂質:6.1g
炭水化物:11.9g
塩分:0.2g

投稿者:2年生 日時:2015/11/06 04:00

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