栄養満点!かぼちゃサラダ


冬が旬のかぼちゃを使ったサラダにしました。かぼちゃのほかにもきゅうりやレーズン、ごまを入れて、具だくさんなサラダに仕上げました。

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■材料と一人分の純使用量(g)

  • 冷凍かぼちゃ(カット)・・・65
  • ミニトマト・・・10
  • レタス・・・10
  • きゅうり・・・5
  • レーズン・・・5
  • 白ごま・・・3
  • マヨネーズ・・・3
  • プレーンヨーグルト・・・3
  • こしょう(白)・・・0.02

■調理方法

  1. かぼちゃをスチコンで13分間蒸す(100℃、スチーム100%)。
  2. かぼちゃを温かいうちにつぶし、冷却する。
  3. きゅうりを2㎜の小口切りにする。
  4. ボウルにきゅうり、レーズン、白ごま、プレーンヨーグルトを入れ、混ぜ合わせる。
  5. マヨネーズ、こしょうを加えて調味する。
  6. 器にレタスを置きサラダを盛り付け、トマトを添える。

エネルギー:114kcal
たんぱく質:2.5g
脂質:4.1g
炭水化物:18.1g
塩分:0.1g

投稿者:2年生 日時:2015/11/27 04:00

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