栄養満点ごまひじき和え


カルシウム、鉄が豊富で、ごまの風味と緑の鮮やかさが印象的な和え物です。

151023fukusai
■材料と一人分の純使用量(g)

  • こまつな・・・45
  • もやし・・・20
  • かに風味かまぼこ・・・6
  • すりごま(白)・・・3
  • 乾燥ひじき・・・0.5
  • 砂糖・・・4
  • しょうゆ・・・2

■調理方法

  1. ひじきはぬるま湯で戻し、ゆでて水冷し、水気を切る。
  2. かに風味かまぼこはほぐしておく。
  3. こまつなは長さ4cmに切り、ゆでて水冷し水気を絞る。
  4. もやしはスチームコンベクションオーブン(100℃、スチーム100%)で8分
    蒸して冷却し、水気を切る。
  5. すりごま、砂糖、しょうゆをあわせておく。
  6. ボウルにこまつな、もやし、かに風味かまぼこ、ひじきを入れ、
    5の調味料を加え、和える。
  7. 器に盛りつける。

エネルギー:49kcal
たんぱく質:2.6g
脂質:1.7g
炭水化物:7.3g
塩分:0.5g

投稿者:2年生 日時:2015/10/23 04:00

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