彩り鮮やかぴっくるす


きゅうり、赤ピーマン、かぶを使い彩りよく仕上げた一品です。
酸味がきいていて、さっぱりとした味付けです。

あ
■材料と一人分の純使用量(g)

  • きゅうり・・・20
  • 赤ピーマン・・・15
  • かぶ・・・20
  • 酢・・・3
  • レモン汁・・・3
  • 塩・・・0.7
  • こしょう・・・0.05
  • 砂糖・・・0.3
  • 油・・・3
  • 一味唐がらし・・・0.005
  • 水・・・15

■調理方法

  1. きゅうりは0.5cmの輪切りにし、赤ピーマンは一口大に切る。
    かぶは皮をむき、厚さ0.5cmのいちょう切りにする。
  2. つけ汁を作る。鍋に酢、レモン汁、塩、こしょう、砂糖、油、
    一味唐がらし、水をいれ、煮立たせ、沸騰したら火を止める。
  3. きゅうり、赤ピーマン、かぶをつけ汁に入れ、混ぜ、30分程度冷却する。
  4. 器に盛り付ける。

エネルギー:44kcal
たんぱく質:0.5g
脂質:3.0g
炭水化物:3.6g
塩分:0.7g

投稿者:2年生 日時:2015/10/02 04:00

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