ぷるぷる杏仁豆腐


杏仁豆腐が見えなくなるくらいのフルーツがポイントで、ビタミンたっぷりです。ぷるぷるの食感と、程よい甘さでフルーツとの相性も抜群です。

151021desert
■材料と一人分の純使用量(g)

  • 低脂肪牛乳・・・75
  • 砂糖・・・8
  • 寒天・・・0.4
  • 水・・・15
  • アーモンドエッセンス・・・0.01
  • マンゴー(冷凍)・・・22.5
  • パイン(缶詰)・・・26

■調理方法

  1. 寒天を水に加えて加熱し、1~2分沸騰させしっかり溶かす。
  2. 鍋に牛乳と砂糖を加え、50~60℃に温める。
  3. 牛乳を寒天液に加え、ゼリー液を作る。
  4. ゼリー液にアーモンドエッセンスを加え、混ぜる。
  5. ゼリー液を器に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。
  6. パイン、マンゴーを盛り付ける。

エネルギー:103kcal
たんぱく質:3.2g
脂質:0.8g
炭水化物:21.2g
塩分:0.1g

投稿者:2年生 日時:2015/10/21 06:00

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