豆乳仕立てのまろやかみそ汁


さつまいもと豆乳のまろやかさがイチオシのみそ汁です。

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■材料と一人分の純使用量(g)

  • にんじん・・・15
  • さつまいも・・・15
  • 白菜・・・15
  • みそ・・・6
  • 豆乳・・・50
  • (だし汁)

  • 削り節・・・1
  • こんぶ・・・0.5
  • 水・・・100

■調理方法

  1. 削り節とこんぶでだしをとる。
  2. にんじんは1㎝×3㎝の短冊切りにする。
  3. 白菜は3㎝×2㎝の長方形に切る。
  4. さつまいもは厚さ1㎝のいちょう切りにする。
  5. 鍋にだし汁、にんじん、さつまいも、白菜の順に入れ、加熱する。
  6. 豆乳を加える。
  7. みそを溶き入れ調味する。
  8. 器に盛る。

エネルギー:75kcal
たんぱく質:3.5g
脂質:2.3g
炭水化物:10.6g
塩分:0.9g

投稿者:2年生 日時:2015/11/25 05:00

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