卵ふんわり中華スープ


ほうれん草とえのきをふんだんに使用し、食べ応えのあるスープにしました。また、にんにくが入り、スタミナ満点です。

スープ

■材料と一人分の純使用量(g)

  • ほうれん草・・・20
  • えのきたけ・・・20
  • 卵・・・10
  • おろしにんにく・・・0.8
  • 顆粒中華だし・・・0.6
  • 塩・・・0.4
  • こしょう・・・0.02
  • ごま油・・・1
  • 水・・・130
  • (水溶き片栗粉)

  • 片栗粉・・・0.8
  • 水・・・0.8

■調理方法

  1. ほうれん草を3㎝に切り、鍋でゆがき、よくしぼり、冷やす。
  2. えのきたけを3等分に切る。
  3. 鍋に水を入れ、加熱する。
  4. 沸騰したら、えのきたけを入れる。
  5. 塩、顆粒中華だし、ごま油、おろしにんにくを加える。
  6. 水溶き片栗粉を鍋に入れ、とろみをつける。
  7. ほうれん草を加える。
  8. 溶き卵を加える。
  9. 器に盛り付けて完成。

エネルギー:37kcal
たんぱく質:2.1g
脂質:2.1g
炭水化物:3.4g
塩分:0.7g

投稿者:2年生 日時:2015/10/21 05:00

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